Im Schloss Johannisberg
Begrüßungssekt
I. Vorspeise: Rauch-Salm in Crêpe an Rapunzelsalat
II. Vorspeise: Klare Pilzkraftbrühe mit Maultäschle unter der Blätterteighaube
Hauptgang: Maispoulardenbrust mit Salbei gespickt auf Vichykarotten und Kartoffelsoufflé
Dessertbuffet á la Casanova: Dreierlei süße Verführung
*inklusive einem korrespondierendem Weinmenü (zu jedem Gang der passende Johannisberger Wein) und
Wasser, Kaffé & sonstige Getränke
Im Parkhotel Kurhaus Bad Kreuznach
Begrüßungssekt
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I.Vorspeise: Tatar von gebeiztem Lachs mit prickelnder Wasabicreme und einem Strauß aus Sprossensalat
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II. Vorspeise: Eine Essenz vom Paradiesapfel mit luftigem Schaum von verführerischer Vanille.
Hauptgang: Maispoulardenbrust mit feuriger Tomatensalsa, betörendem Ingwer-Erbsen-Mousseline und einem Traum von Polenta aus einer venezianischen Nacht
Dessertbuffet á la Casanova:
Liaison von Panna Cotta mit ihrer weißen Schokolade | Ein Kuss von blauen Beeren und dem kalten Hauch der Pistazie | Mousse au Chocolat mit Mangosalsa Mandel-Blaubeer-Törtchen und Fruchtsalat mit frischer Minze
*exklusive der Getränke
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**es ist selbstverständlich auch eine vegetarische Variante möglich!