Im Schloss Johannisberg

Begrüßungssekt

I. Vorspeise: Rauch-Salm in Crêpe an Rapunzelsalat

II. Vorspeise: Klare Pilzkraftbrühe mit Maultäschle unter der Blätterteighaube

Hauptgang: Maispoulardenbrust mit Salbei gespickt auf Vichykarotten und Kartoffelsoufflé


Dessertbuffet á la Casanova: Dreierlei süße Verführung


*inklusive einem korrespondierendem Weinmenü (zu jedem Gang der passende Johannisberger Wein) und  
  Wasser, Kaffé & sonstige Getränke


Im Parkhotel Kurhaus Bad Kreuznach

Begrüßungssekt

  1. I.Vorspeise: Tatar von gebeiztem Lachs mit prickelnder Wasabicreme und einem Strauß aus Sprossensalat

  2. II. Vorspeise: Eine Essenz vom Paradiesapfel mit luftigem Schaum von verführerischer Vanille.

Hauptgang: Maispoulardenbrust mit feuriger Tomatensalsa, betörendem Ingwer-Erbsen-Mousseline und einem Traum von Polenta aus einer venezianischen Nacht


Dessertbuffet á la Casanova:

Liaison von Panna Cotta mit ihrer weißen Schokolade | Ein Kuss von blauen Beeren und dem kalten Hauch der Pistazie | Mousse au Chocolat mit Mangosalsa Mandel-Blaubeer-Törtchen und Fruchtsalat mit frischer Minze

*exklusive der Getränke

  1. **es ist selbstverständlich auch eine vegetarische Variante möglich!

Das Liebesmenü